随着禽流感的爆发,连复活节兔子都在寻找彩蛋

美国鸡蛋供应面临压力
日历图标 2022年4月11日
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美国鸡蛋供应面临压力, 首先是由于Covid-19的影响,现在是由于高致病性禽流感(HPAI)的爆发。. 这意味着今年可能更难找到复活节彩蛋, CoBank最近发布的一份新闻稿称.

“在过去两年里,美国鸡蛋生产商一直面临着让供应与市场需求保持一致的压力,布莱恩·欧内斯特说。, CoBank首席动物蛋白质经济学家, 在发布.

“美国层的蜂群通常会在复活节需求激增和夏季收缩之前扩大. 但最近由于高致病性禽流感造成的损失,加上饲料成本高和其他挑战,严重限制了羊群规模的管理.”

低库存

根据美国农业部, 美国农业部最新的每周蛋壳需求指标显示,截至3月底,目前有大约5天的库存. 这可能意味着供应紧张,但还没有到令人担忧的地步.

CoBank表示:“目前的供应量将能够适应高致病性禽流感爆发导致的分层减少, 特别是在区域一级,“但新的疫情继续影响着该行业.

自疫情爆发以来,美国的餐桌鸡蛋群不得不适应. 尽管食品杂货需求从2019年开始急剧上升, 鸡蛋生产商没有将与Covid-19相关的食品服务损失转移到零售渠道, CoBank说.

在复活节之前,市场力量通常会导致有壳蛋的批发价值更高. 现在, 由于蜂群减少,供应紧张, “价格高于基本上限,CoBank在一份新闻稿中表示.

“消费者可能会消化部分成本上涨,因为他们希望在复活节前把篮子装满鸡蛋.”